La primera vez que vi el documental Jiro dream of sushi sentí muchas cosas, algunas me llegaron muy adentro.

Como enamorada del arte de preparar sushi, la figura de este hombre, creo, es el máximo exponente de la superación, la dedicación y el amor por lo que uno hace.

Este don adquirido del trabajo duro y la experiencia es llevado al punto más alto con cada pieza de sushi que prepara, para mi un ejemplo a seguir que bien puede extrapolarse a cualquier otro aspecto de nuestras vidas.

Es un documental maravilloso que recomiendo a todo aquel que disfrute del sushi y del arte de prepararlo, con una gran carga sentimental y una fantástica fotografía que nos muestra al detalle este antiguo y minucioso arte de manos del maestro Jiro Ono.

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