Ensalada de caqui y sésamo.
Otoño es la estación del caqui, estos deliciosos y dulces frutos de bonito color anaranjado, dependiendo del grado de madurez y de la variedad se pueden preparar varias formas.
Yo hoy he optado por preparar una receta muy simple pero no por sencilla menos deliciosa, una ensalada de caquis con sésamo. Los caquis idoneos para este plato son los de la variedad sharon, que estén moderadamente duros y no muy maduros.
Para esta receta solo necesitaremos:
- 2 caquis
- 1 cucharada de semillas de sésamo toscamente machacados
- sal
- aceite de sésamo
Pelaremos los caquis y los cortaremos en cuatro trozos, espolvorearemos por encima una cucharada de granos de sésamo machacados, lo salaremos un poco y añadiremos un chorreoncito de aceite de sésamo por encima. Serviremos frio.
