Yakiudon

Aquí os sugiero otro riquísimo plato de fideos udon, es muy rápido de preparar y muy sabroso, la receta que os enseño es vegetariana pero a esta tambien se le pueden añadir trozos de pollo marinado en soja y mirin.

Para 4 personas:

*400gr de fideos udon frescos

*2 cucharadas de salsa tonkatsu

*2 cucharadas de soja

*1 cucharadita de azúcar

*1/2 cucharadita de guindilla

*1 pimiento rojo en tiras

*100gr de setas shitake

*1 pak choi

Preparación:

Calentar aceite de girasol en un wok, cuando esté caliente añadiremos en primer lugar las setas y el pimiento, saltearemos unos pocos minutos y añadiremos el pak choi cortado groseramente y seguidamente la salsa tonkatsu y la soja, salteamos unos segundo y añadiremos los fideos udon, que previamente habremos cocido durante tres minutos. Podemos decorarlos con semillas de sésamo tostadas. Mas rápido imposible y mas bueno tampoco!