Aquí os sugiero otro riquísimo plato de fideos udon, es muy rápido de preparar y muy sabroso, la receta que os enseño es vegetariana pero a esta tambien se le pueden añadir trozos de pollo marinado en soja y mirin.
Para 4 personas:
*400gr de fideos udon frescos
*2 cucharadas de salsa tonkatsu
*2 cucharadas de soja
*1 cucharadita de azúcar
*1/2 cucharadita de guindilla
*1 pimiento rojo en tiras
*100gr de setas shitake
*1 pak choi
Preparación:
Calentar aceite de girasol en un wok, cuando esté caliente añadiremos en primer lugar las setas y el pimiento, saltearemos unos pocos minutos y añadiremos el pak choi cortado groseramente y seguidamente la salsa tonkatsu y la soja, salteamos unos segundo y añadiremos los fideos udon, que previamente habremos cocido durante tres minutos. Podemos decorarlos con semillas de sésamo tostadas. Mas rápido imposible y mas bueno tampoco!