Berenjenas japonesas

La intención de este post es que sepais el aspecto que tiene las berenjenas japonesas, las cuales son diferentes que las que habitualmente consumimos, estas son mas alargadas, su piel mas lila y su interior mas blanco, son mas suaves y tiernas que las de aqui y estas son las que tendreis que utilizar para la ensalada que os he propuesto , son faciles de encontrar en las verdulerias del Raval!