Setas Shimeji picantes con lechuga

Esta receta que os presento es muy fácil y rápida, además de deliciosa y forma parte de una serie de recetas que os ire dando para que podais componer un delicioso y equilibrado bento.

Necesitareis:

*80gr de setas shimeji.

*5 o 6 hojas de lechuga francesa o rizada, eso lo dejo a vuestro gusto.

*1 cucharadita de aceite vegetal.

*1 cucharada de salsa de soja

*1 cucharadita de sake

*shichimi togarashi al gusto.

Para comenzar retiraremos la parte inferior del tallo de las setas y las separaremos una a una. Luego cortaremos las hojas de lechuga en trozos grandes. Saltearemos las setas con el aceite y añadiremos la soja y el sake, cuando hierva añadiremos la lechuga rapidamente y saltearemos durante unos segundos, finalmente espolvorearemos con el shichimi.