Karee raisu

Karee raisu es el nombre en japonés del arroz con curry. El curry japonés tiene un sabor suave y especial, diferente al resto, a mi me encanta, es un plato muy popular en Japón y muy fácil de cocinar utilizando las pastillas de curry ya preparado, hacer el curry japonés utilizando todos los ingredientes que lo componen es mucho mas laborioso, nosotros hoy vamos a ir a lo práctico.

EL curry ya preparado del que os hablo es el de la marca S&B, es el mejor, lo venden en cajitas de 100 y 240 gr y dividido en onzas, es muy práctico. Las encontrareis en supermercados orientales y tiendas especializadas en productos japoneses, también en tiendas online.

Para preparar nuestro curry japonés para dos personas vamos a necesitar:

• 1 filete de ternera grande
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 patata mediana
• 2 onzas de curry japonés
• aceite vegetal
• 300 gr de arroz japonés cocido
• 700 ml de agua

Primero de todo pelaremos y picaremos la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas y la patata en trozos grandes.

En una olla calentaremos a fuego medio un poco de aceite,  una vez caliente añadiremos la cebolla y la rehogaremos hasta que quede doradita, mientras cortaremos en trozos medianos el filete y lo echaremos a la sartén junto con la cebolla hasta que se haga la carne, entonces añadiremos las zanahorias y la patata, rehogamos de nuevo durante unos minutos todo junto y añadimos el agua.

Lo taparemos y dejaremos que cueza durante al menos 15-20 minutos hasta que la verdura se ablande, será entonces cuando añadamos el curry, removiendo hasta que este se disuelva por completo, dejaremos que siga cociendo, esta vez destapado para que el liquido se vaya evaporando y nuestro curry comience a espesar un poco, aproximadamente otros 15 minutos.

Lo serviremos con arroz japones cocido y el curry a un lado . Veis que fácil?!.