Un onigirazu no es mas que un sandwich, pero al estilo japonés, en vez de utilizar pan se utiliza arroz y alga nori, el relleno corre de vuestra cuenta, solo hay un único requisito, que los ingredientes del relleno sean armónicos en cuanto al color de estos, quizá esta sea la única dificultad que tienen los onigirazu, que al cortarlos tengan una buena combinación de colores, ya os he hablado de esto en varias ocasiones, que todo se vea bonito es un factor muy importante en la cocina japonesa, así que ya sabéis dar rienda suelta a vuestra creatividad preparando vuestros onigirazu. La receta que os explico en el post el bastante común en Japón quizás no tanto aquí, en España no suele utilizarse mucho la carne enlatada, es mucho mas típica de las islas del pacifico o de los Estados Unidos, supongo que es de aquí de donde viene esta costumbre. ¿Sabíais que en Hawaii la carne enlatada es un ingrediente tradicional en muchos platos de su gastronomía?, herencia de la colonización americana. En fin que si no queréis preparar vuestro onigirazu con este tipo de carne podéis hacerlo de cualquier otra cosa.
Algunos ejemplos:
- salmón a la plancha y hojas de shiso
- hamburguesa queso y lechuga
- verduras en tempura y lechuga
- raiz de loto estofada y espinacas
- pollo frito karaage y lechuga
- tonkatsu con lechuga y salsa tonkatsu
- fideos yakisoba con huevo
En fin, podéis elegir un sin fin de combinaciones.