10 PODEROSOS BENEFICIOS DEL WASABI
El wasabi puede gustarte o no gustarte, a mi me encanta, pero más allá de ser ese gracioso “pegotito verde” que viene siempre junto al sushi y que pica a rabiar, este es un potente remedio para muchas enfermedades. Este súper alimento originario de Japón puede ayudarnos a prevenir el cáncer. ¿Queréis saber cuáles son esos 10 poderosos beneficios del wasabi para nuestra salud?
1: Propiedades antimicrobianas
El wasabi contiene agentes antimicrobianos que son útiles para la eliminación de bacterias. Los vapores isotiocianatos de alilo evitan el crecimiento de diversas cepas de bacterias, levaduras y mohos. Esta capacidad de eliminar bacterias hace que sea una excelente acompañamiento para degustar pescado crudo. Recordad que el pescado crudo es propenso a atraer bacterias durante su preparación.
2: Propiedades antiinflamatorias
La pasta de Wasabi es un agente anti-inflamatorio importante ya que ayuda a eliminar la inflamación en llagas y heridas.
3: Propiedades anticancerígenas
Se asocia con alimentos como el brócoli y la col que contienen químicos que mejoran la salud del hígado. Los isotiocianatos o ITCs actúan para bloquear las enzimas que conducen los compuestos pre-cancerígenos que cambian a cancerígenos, son conocidas como enzimas de fase I. Estos químicos permiten al hígado neutralizar mejor algunas sustancias altamente tóxicas que viajan por todo el cuerpo y que conducen al cáncer, además el wasabi reduce los riesgos de desarrollar cáncer en etapas tardías de nuestra vida.
4: Salud cardiovascular
Debido a su capacidad para bloquear la agregación plaquetaria, el wasabi ayuda a reducir las posibilidades de ataque al corazón.
5: Wasabi y Artritis
Una dieta rica en wasabi – el cual posee propiedades anti-inflamatorias – ofrece un alivio sistemático del dolor en las articulaciones. Ayuda a inhibir las vías inflamatorias que producen esta inflamación. En particular, es la acción de los isotiocianatos del wasabi los que también previenen las inflamaciones intestinales, así como el asma.
6: Prevención de Caries
El Wasabi ayuda a deshacerse de las bacterias que producen las caries. Las bacterias responsables de ello son las Streptococcus mutans. Algunos estudios realizados han demostrado que el wasabi inhibe el crecimiento de dichas bacterias en la boca debido a la presencia de compuestos químicos llamados isotiocianatos, estos evitan que los azúcares se peguen en los dientes y se produzcan caries.
7: Desinfectante natural
El wasabi tiene la capacidad para luchar contra el E. coli y los estafilococos, así como la destrucción de bacterias pylori. Esto es debido a su acción anti-bacteriana.
8: Propiedades desintoxicantes
El wasabi es un desintoxicante natural ya que ayuda al hígado a deshacerse de toxinas y carcinógenos. Su ayuda fotoquímica deshace los compuestos tóxicos almacenados en los tejidos grasos del hígado.
9: Bajo en calorías
Los snacks de guisantes cubiertos de wasabi son un gran alimento bajo en calorías muy adecuado para aquellos que buscan perder peso.
10: Facilita la digestión
Los guisantes con wasabi también son un alimento perfecto para el tracto intestinal ya que se deshace de las toxinas del cuerpo. Esto tiene el efecto de reducir la posibilidad de padecer diverticulitis.