Hoy tenía en la nevera unas verduras y unas hamburguesas de ternera y he decidido aprovecharlas y preparar este bento de verduras y hamburguesa teriyaki, rápido y muy fácil de preparar.

Verduras cocidas

• 1 patata mediana
• 1 zanahoria pequeña
• unas cuantas judias verdes
• un poco de brécol

Simplemente cocerlas durante unos minutos hasta que estén blandas. En el caso del brécol el tiempo de cocción será menor. Una vez cocidas dejar enfriar. Podeis comerlas simplemente cocidas o bien aliñarlas con un poco de salsa de soja y vinagre de arroz.

Hamburguesa teriyaki

• 1 hamburguesa de ternera

Para la salsa teriyaki:

• 100ml de sake
• 100ml de soja
• 100ml de mirin
• 1 cucharada de azúcar

Pondremos todos lo ingredientes en un cazo y calentaremos removiendo para que el azúcar se disuelva, después dejaremos hervir durante 5 minutos. La salsa debe espesarse y adquirir una tonalidad tostada dorada.

Una vez que tenemos la salsa preparada solo queda hacer la hamburguesa a la plancha al gusto y luego embadurnarla con la salsa teriyaki cubriéndola en su totalidad. A la hora de montar el bento colocaremos la hamburguesa sobre arroz cocido y al lado las verduras. Listo!