Esta receta de raíz de loto salteada con chile es una de mis favoritas. Es genial como aperitivo, junto con una cerveza bien fría es el snack perfecto, también para acompañar otros platos. A veces la preparo para cenar con un bol de arroz cocido, se prepara en un momento.
Además en tiempos de COVID-19, comer loto es altamente beneficioso para nuestra salud por varias razones, ya que el loto ayuda a mejorar la salud nuestros pulmones y aparato respiratorio.
Estos son tres extraordinarios beneficios que el loto aporta a nuestra salud respiratoria:
Combate el exceso de mucosidad
Los resfriados, la congestión nasal, la rinitis, la bronquitis… pueden ser atacados de forma natural por la raíz de loto. ¿Su secreto? el efecto expectorante que ayuda a disolver el moco de las vías respiratorias y facilita su eliminación a través de la tos productiva.
Además ayuda a descargar los senos nasales: si la mucosidad fluye correctamente evitarás el riesgo de sufrir la temible sinusitis.
Suaviza la tos seca y mejora los episodios de asma.
Actúa como un efectivo tónico pulmonar por su importante acción antiinflamatoria sobre las mucosas del aparato respiratorio afectadas por agentes irritantes externos.
¿Sufres de asma o alergias que te causan dificultades respiratorias? La sorprendente acción broncodilatadora del Renkon permitirá mejorar de forma eficaz tu capacidad respiratoria afectada por elementos externos como polen, ácaros, contaminación…
Refuerza el sistema inmunitario
Si tus defensas están fuertes y activas evitarás los fastidiosos catarros y resfriados que causan congestión nasal y mucosidad generalizada en el aparato respiratorio. La raíz de loto te ayudará a reforzarlo.
Por todos estos motivos tenéis que probar esta receta de raíz de loto salteada con chile. Aquí os dejo los ingredientes:
- raíz de loto
- ajo
- chile
- salsa de soja
- salsa de ostras
La raíz de loto la compro congelada, pero también podéis encontrarla fresca, yo la compro asi porque se mantiene durante mucho más tiempo y para cocinarla solo tenemos que hervirla durante unos minutos hasta que se ablande un poco.
Una vez cocida, escurrimos el agua y reservamos.
Por otro lado en una sartén ponemos el ajo a freír, cuando esté dorado añadimos el chile, la raíz de loto y salteamos durante unos minutos.
Por último añadimos la salsa de soja, la de ostras y seguimos salteando hasta que la salsa de soja espese un poco y la raíz de loto cambie de color.