Siento debilidad por algunos sabores de la cocina coreana como el kimchi, lo adoro, por eso he pensado en utilizar una pasta de chile coreana para aderezar la salsa de este plato frío de fideos somen, junto con el frescor del pepino y el sabor que adquiere el huevo junto a esta salsa tenemos un plato que deleitará vuestros paladares, además es un plato muy fácil de preparar.

Ingredientes para 2 personas:

• 1 pepino holandés
• 200 gr de fideos somen
• para la salsa 
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de pasta de chile coreana
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de ajo picado
• 1 huevo cocido

Para elaborar este plato lo primero que haremos es preparar la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol, mientras que hacemos la salsa pondremos a cocer el huevo. Una vez que tengamos la salsa preparada y el huevo cocido, pelado y cortado por la mitad, nos pondremos con los fideos, los somen se cuecen en 4 minutos, mientras se cuecen podemos ir cortando el pepino. Una vez cocidos los fideos los sumergiremos en agua fría y los escurriremos. 

En cada plato pondremos la mitad de los fideos, junto con el medio huevo, el pepino y la salsa, la cantidad de salsa es al gusto.