CÓMO PREPARAR UN ONIGIRAZU.

CÓMO PREPARAR UN ONIGIRAZU

CÓMO PREPARAR UN ONIGIRAZU

Un onigirazu no es más que un sandwich, pero al estilo japonés…. Pero cómo preparar un onigirazu. En vez de utilizar pan se utiliza arroz y alga nori, el relleno corre de vuestra cuenta.

Solo hay un único requisito, que los ingredientes del relleno sean armónicos en cuanto al color. Quizá esta sea la única dificultad que tienen los onigirazu, que al cortarlos tengan una buena combinación de colores.

Ya os he hablado de esto en varias ocasiones, que todo se vea bonito es un factor muy importante en la cocina japonesa, así que ya sabéis dar rienda suelta a vuestra creatividad preparando vuestros onigirazu.

La receta que os explico en el post el bastante común en Japón quizás no tanto aquí, en España no suele utilizarse mucho la carne enlatada, es mucho más típica de las islas del pacífico o de los Estados Unidos, supongo que es de aquí de dónde viene esta costumbre.

¿Sabíais que en Hawaii la carne enlatada es un ingrediente tradicional en muchos platos de su gastronomía?, herencia de la colonización americana. En fin que si no queréis preparar vuestro onigirazu con este tipo de carne podéis hacerlo de cualquier otra cosa.

Algunos ejemplos:

  • salmón a la plancha y hojas de shiso
  • hamburguesa queso y lechuga
  • verduras en tempura y lechuga
  • raíz de loto estofada y espinacas
  • pollo frito karaage y lechuga
  • tonkatsu con lechuga y salsa tonkatsu
  • fideos yakisoba con huevo

En fin, podéis elegir un sin fin de combinaciones.

4 Comments

  1. Fede November 4, 2015

    Hola, muy buen trabajo ! pero te hago una pregunta, el arroz como tiene que estar condimentado ?

    Reply
    • condospalillos November 4, 2015

      Hola Fede!
      No hace falta condimentarlo, si quieres añadele un poco de sal, pero nada mas, es como un onigiri y no se aliña.
      Gracias por visitar mi blog.
      Un saludo!

      Reply
  2. Gay September 12, 2020

    Que ganas de probarlo! Puede ser con arroz normal o ha de ser arroz para sushi?

    Reply
    • condospalillos September 25, 2020

      Hola! Mejor con arroz para sushi, pero si no tienes puedes hacerlo arroz normal, eso si de grano medio.
      Un saludo!

      Reply

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