Salmon don

salmon don

El salmon don es un plato muy sencillo de preparar ya que no tiene mucha mas elaboración que preparar el arroz como si fueseis a preparar sushi y cortar el salmón tipo sashimi, todo lo demás es montar el plato poniendo el arroz en la base del cuenco y sobre este el salmón y las huevas de ikura, yo le he añadido una hoja de shiso que además de servir de decoración para el plato le da un rico sabor y aroma mentolado, podeis decorarlo como mas os guste añadiendo alga nori, algas wakame o trozos de limón. A la hora de servirlo acompañarlo con un poco de salsa de soja.

Aqui os dejo un enlace sobre como preparar el arroz:

http://condospalillos.com/2011/02/14/como-preparar-y-cocer-el-arroz/

En verano nada mejor que comer sushi en casa!

En verano no hay nada mejor que comer sushi en casa y además elaborado con productos frescos de la tierra.

Este verano he disfrutado de unas maravillosas vacaciones en mi tierra, Cádiz  y por supuesto no hay mejor lugar para encontrar el pescado más fresco para disfrutar de una comida en familia degustando unos deliciosos sashimis y niguiris de atun rojo de Barbate, salmón del atlántico y pulpo del Estrecho de Gribraltar.

Ole!