3 restaurantes donde comer el mejor ramen de Barcelona

KOKU KITCHEN

Carrer d’En Carabassa, 19, Barcelona

Teléfono 933 15 64 11

Este ramen bar regentado por irlandeses esta escondido entre las estrechas callejuelas del gótico barcelonés, a cinco minutos de la plaza George Orwell (plaza del tripi),  ofrece 5 variedades de ramen: Shoyu, miso, vegetal, miso picante y vegetal picante. Su carta también cuenta con platos de acompañamiento y ricos postres.

  miso ramen picante, miso ramen

miso ramen picante, miso ramen

El sabor de su ramen es puramente japonés, su textura densa y su sabor rico e intenso. Se tiende a pensar que para que el ramen sea bueno detrás de los fogones debe de haber un japonés, pero en este caso hay un irlandés y su ramen es delicioso. 

Ademas de ofrecer ramen y acompañamientos como col kimchi, gyozas y edamame entre otros, sirven una deliciosa limonada casera en tarros de mermelada, muy original, me encanto!.

  ramen vegetal picante

ramen vegetal picante

Además y para los que son vegetarianos tengo que decir que su plato de ramen vegetal picante es excelente, acompañado de tofu, setas, kimchi y huevo, tenéis que probarlo, buenísimo!

RAMEN YA HIRO

Calle Girona 164, Barcelona

Teléfono. 930 02 84 41

  shoyu ramen

shoyu ramen

¿Quién en Barcelona no conoce este restaurante de ramen?, muy pocos, porque esta claro que es el más popular de la ciudad y el primero que se especializó en este plato. Cuando entras en este pequeño local te sumerges de lleno en el ambiente que se respira en una típica barra de ramen japonesa. Pequeño local que sirve grandes cuencos de fideos y caldo casero a elegir entre shoyu o miso ramen, el caldo de ambos denso y contundente y pudiendo añadir los toppings que quieras. Según la temporada ofrece platos de ramen especiales como, ramen con marisco o tsukemen en verano. Además de riquísimas gyozas, onigiri y otros platos de acompañamiento. Hay que probarlo!

SUSHI YA BENTOU

Calle Viladomat 56, Barcelona

Telf 932 92 41 10

A primera vista este restaurante no tiene nada de especial, es pequeño, sobrio en la decoración, en realidad no tiene nada en particular, pero si os soy sincera, para mi, su ramen es riquísimo, he probado el ramen de Koku kitchen y de Hiro y tengo que decir el de este restaurante no tiene nada que envidiar al de ambos locales. Es rico, intenso, el chasu que preparan es el mejor que he probado, soy fan de los locales pequeños y sencillos que sirven buena comida y este es uno de ellos. 

  miso ramen

miso ramen

Se pueden degustar tres tipos de ramen: shoyu, miso y vegetal, acompañados de gyozas, california rolls o chashudon. Además de ramen sirven bandejas de sushi para llevar.

  shoyu ramen

shoyu ramen

Bouzu

Hoy he estado comiendo en la taberna Bouzu, un japonés especializado en tapas japonesas y que además ofrecen un menú de medio día muy apetitoso y económico. Puedes elegir entre tres opciones de menú y cada una de estas opciones cuenta con seis platos entre los que elegir mas una sopa de miso, ensalada y tapa japonesa de carne o pescado.

En este menú que he elegido el plato principal era este delicioso salmon maguro don que consiste en una base de arroz con una salsa especial de la casa y sobre este sashimi de salmon y atún acompañado de mayonesa, cebolleta, sésamo, rúcula y algas wakame. Increible. Este menú tambien incluye una tapa de pescado que consistía en tempura de caballa con algas wakame, sopa de miso y una ensalada.

El plato principal del otro menú fue un fantastico tempura udon, la verdad es que es dificil encontrar un japonés en barcelona donde sepan preparar este plato en su forma mas simple y deliciosa, aquí preparan el caldo muy suave pero increiblemente sabroso y sirven la tempura a parte. Muy buena. Y al igual que en el anterior, el menú tambien incluía , la tapa, la ensalada y la sopa.

La relación calidad precio y la variedad de platos hacen del menú del Bouzu una de las mejores opciones para comer buena comida japonesa sin arruinar tu bolsillo.

Aparte del menú de medio día tienen una variada carta de tapas y platos especiales, yo probé la tempura de dorada y menta. La sirven espolvoreada con té verde, un toque muy original que aporta un sabor diferente y atrevido al plato, buenísimo.

Aquí os dejo su web y su dirección:

http://www.bouzu.es/es/

Ronda de Sant Antoni, 26  08001 Barcelona

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Restaurante Carlota Akaneya

De todos es sabido que paseando por la cuidad  siempre acabas encontrando lugares  interesantes, yo encontré el Carlota Akaneya, un japonés especializado en sumiyaki, o lo que es lo mismo, especializado en carne a la brasa. Con un estilo muy tradicional, donde se puede degustar la mejor carne de kobe al estilo japonés, preparandotela tu misma sobre brasas de carbón vegetal en tu propia mesa.

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Restaurante Koyuki, un japonés de comic.

Anoche estuve cenando en el japonés Koyuki, es un pequeño restaurante regentado por un señor japonés con mucha personalidad, que no se porque, pero me recuerda al señor Miyagi. Es un espacio sencillo y agradable con una peculiaridad que lo desmarca del resto de restaurantes japoneses, su gran colección de comics manga que inundan el lugar, puedes leer mientras comes o mientras esperas a que tu comida salga.

Su carta es muy sencilla, basada en platos de comida tradicional japonesa, simple pero deliciosa. Tiene una variedad de caldos de fideos udon, las cuales recomiendo. Anoche me decante por esta serie de platos riquísimos todos.

Sunomono de pescado.

Simplemente delicioso, sashimi de calamar, salmón y dorada en vinagre de arroz con wakame, pepino y zanahoria. increíblemente buenísimo, me encantó!.

Tartar de atún.

Atún crudo marinado con soja, aceite de sésamo y cebolletas. También delicioso, estaba increíble.

El siguiente plato era nuevo para mi, siempre me gusta probar sabores nuevos y este plato es muy tradicional en Japón, obviamente tenia que probarlo, pero tengo que decir que no es apto para todos los paladares, ya que su sabor y olor es muy fuerte y su textura pegajosa. Hablo de las judías de soja fermentadas.

Judías de soja  fermentadas con calamar crudo.

De primeras no parece lo que después será. Este plato hay que batirlo para mezclar todos los ingredientes, añadiéndole un poco de salsa de soja. Una vez batido la soja fermentada desprende una especie de moco pegajoso, su sabor es muy fuerte y su olor recuerda al de los pies, pero tengo que decir que me gusto, que es un sabor muy interesante y que además es un plato con muchísimas propiedades.

Sushi de erizo de mar.

También era la primera vez que lo probaba y la verdad es que cumplió mis expectativas, estaba delicioso, muy suave y cremoso.

Sashimi moriawase.

Buenísimo!!.

Espero que después de esto os den ganas de ir a este restaurante, un japonés autentico y a un precio razonable. Restaurante Koyuki.

Carrer de Còrsega, 242,

08008 Barcelona

932 37 84 90 ‎

Nakashita Restaurant


Os quiero recomendar un restaurante que me ha encantado aquí en Barcelona, se llama Nakashita y lleva muy poquito abierto, es muy pequeñito y acogedor, con una decoración super cuidada y con una buena carta, especializado en sushi, que por cierto esta delicioso. De entre todos los platos dos que me encantaron, makis de tartar de atún tempurizado y tataki de atún con citricos…mmmmm. Os animo a que vayais y probeis todas sus delicias.

Nakashita Restaurant

rec comtal, 15
08003 Barcelona
932 955 378

www.nakashitabcn.com